Category: лытдыбр

Bampaku

Инстаграм



Я получаю письма от читателей, которые меня потеряли. Я действительно в последнее время совсем перестала писать, но жива, здорова и продолжаю потихоньку нести вести с полей. Сейчас я практически полностью переехала в Инстаграм, где какие-то фотографии и заметки появляются ежедневно. Может быть вам туда:)


Мой профиль: http://instagram.com/natarya

UPD: С середины февраля 2015 года копия фотографий будет транслироваться в мой аккаунт Вконтакте.

Мой профиль: https://vk.com/natarya
Buy for 1 000 tokens
Buy promo for minimal price.

Вкусы Японии



Сегодня утром посмотрела интересное видео на канале сообщества Tastemade из серии о лимитированных региональных вкусах Kit Kat в Японии. Идея Nestle сделать серию сладостей с региональными вкусами комерчески очень удачна. Особенно много интереса к ним я вижу у иностранцев, которые еще не успели перепробовать все и разочароваться. Японские Кит Каты отправляют в качестве сувениров на подарки, и даже налажены некоторые каналы для экспорта. А для самих японцев они доступны в обычных супермаркетах и в любых туристических местах. В каждом регионе свои вкусы.

В этих видео мне очень понравилось, как показана японская гастрономическая культура и история. Сюжеты всего по десять минут, но в них есть полезная и новая информация даже для меня, а я уже не первый год расту в этой культуре. А сколько снято красивой природы! Это та сторона Японии, которую невозможно не любить, даже если ощущаешь себя в душе индустриальным человеком. Эти видео очень порадуют тех, кто любит Мияздаки за его зарисовки жизни в японской провинции.

Read more...Collapse )

Составы печенья Сабле. Японская кондитерская Poche du Reve.



Вчера я начала давно откладываемый личный проект. Я когда-то купила журнал Design Sweets Style Book. В нем интервью с самыми интересными кондитерами на выбор редакторов в Токио и регионе Кансай (Осака, Киото, Кобе). Все эти кондитеры имеют профильное образование, стажировки и обучение во Франции, опыт работы в отелях как во Франции, так и в Японии (а десерты в отелях мирового класса требуют мастерства высшего уровня). После получения всего этого опыта самые амбициозные кондитеры приходят к тому, чтобы открыть свою кондитерскую и создавать индивидуальные относительно уникальные десерты. Относительно, на мой взгляд, потому что все равно есть особо удачные идеи и сочетания вкусов, на которые люди опираются. База. Основа.

Вчера я заглянула в кондитерскую Ито Фукуко в городе Асия. Первое выбранное мною из журнала место, потому что оно находится для меня в пешей доступности. Ито-сан начала печь относительно поздно. На кондитера она пошла учиться (точнее переучиваться) уже в 24 года, что считается поздним стартом. Потом как у всех Франция, практика, отели. Пока в 2006 году она не заняла первое место на Japan Cake Show. В 2009 году открыла собственную кондитерскую.

Read more...Collapse )

Маленькая прогулка в обеденное время



Нужно было съездить в Осаку по нашему старому месту жительства за справкой, и мы решили уже разобраться с этим вопросом. Ехать нужно было в рабочее время, и мы поехали в обед. Последние два месяца на улице было настолько жарко, что именно в это время мы с ребенком старались без острой необходимости на улицу вообще даже нос не высовывать. Или если уж куда-нибудь ехали, то перебегали из одного кондиционируемого помещения в другое. А сейчас в обеденное время уже достаточно приятно. Еще немного, и будем в это время выходить на улицу греться на солнышке:)

Обеденная прогулка в рабочий день. 27 фотоCollapse )

Восстановление прав в Японии или один день в японском ГИБДД



Вчера мы потратили весь день на поездку в префектуральный центр по сдаче на водительские права, чтобы поменять мои права, срок действия которых истек еще весной. На продление прав отводится два месяца. Чтобы было понятно конкретно на моем примере, мой день рождения 3 марта. Срок действия прав обычно устанавливают в месяц после дня рождения (то есть в моем случае до 3 апреля). А менять можно за два месяца до окончания срока действия (то есть с 3 февраля).

Первые права выдаются сроком на три года. Их продолжают продлять на эти же три года, если у водителя есть два и более легких нарушений или одно, но больше шести баллов. С одним легким нарушением нарушением можно получить права на пять лет. А за примерное поведение со временем дают вообще золотые. Но в народе шутят, что золотые получают только те, кто раз получил права, и они постоянно лежат у него на полке.

Один день в японском ГИБДД, 50 фотоCollapse )

"Пап, как хочется твоего чахана..."



Вчера увидела в своей ленте интересный пост у anna_werish с рекламой "Токио Газ". Газовые плиты установлены практически в каждой японской квартире. Горячая вода тоже греется газом. То есть без газа ни еду не приготовить, ни помыться.

Реклама мне очень понравилась. Такая душевная! Понятно, что на фоне гормональных изменений я на такие вещи реагирую достаточно бурно:) Прослезилась. Аня сделала также перевод этого ролика, за что ей огромное спасибо! Теперь можно посмотреть рекламу даже без знания японского языка.

☆☆☆☆☆

переводCollapse )

Шоколадные маффины с рецептом



Обещала на днях написать про маффины. Я бы не сказала, что жить без них не могу. Покупала несколько раз в кондитерских, но сама ни разу не делала. Они вкусные, но не страсть всей моей жизни:)

А тут захотелось сделать самой. Поскольку до этого я их ни разу не делала, то полезла в большую кулинарную книгу под названием "Интернет" в поисках рецепта. Шоколадные проще сделать, чем ванильные с ягодами. На ягоды пока не сезон, а мороженные не в любом магазине есть. А вот какао и шоколад продаются круглый год, и относительно дешевы.

Рецептов было море, и они были настолько противоречивые местами, что было не понятно, что из этого будет похоже на оригинал, а что станет просто маленькими пирожными в формочках.

В итоге выбранный рецепт мне очень понравился. Маффины на вкус были абсолютно такими же, как и те, что я покупаю в любимой булочной по 170 йен за штуку.

Особенности теста и как сделать самимCollapse )
Tags:

Владивосток маслом



Моя подруга летела в четверг из Владивостока в Токио. К слову, как бы ни жаловались на сервис ВладАвиа, мы тут очень рады, что теперь есть прямой рейс до Токио. Рейс на Осаку раньше летал только в теплое время года, а 2-3 года назад его вообще отменили. Остался стандартный вариант - Ниигата и Тояма. Один хуже другого. Раньше, когда автомобильный бизнес еще четко работал, действительно многим было удобно летать в те районы. Но это такая дыра, откуда в центр (в частности в Токио или в Осаку) добираться потом еще пол дня. Последние 2 года я летала через Корею. Перелеты также занимают весь день, но по крайней мере это Korean Air и Боинги при примерно одинаковой стоимости:)

Но пост вообще не об этом. Аня спросила, не привезти ли мне что-нибудь из Владивостока. Я обычно не знаю, что отвечать на такие вопросы, поскольку не скучаю ни по чему. Но если знаю, что человеку приятно будет мне что-то передать, то обычно прошу коробку "Птичьего молока", которое делает "Приморский кондитер". Что-нибудь, сделанное именно во Владивостоке, а не где-нибудь в Подмосковье, получить особенно приятно.

В четверг мои конфеты вылетели из Владивостока в Токио и уже в пятницу утром были у меня в Осаке. За что спасибо оперативно работающей японской почте.

Я была приятно удивлена упаковкой. Классическое "Птичье молоко" с тремя вкусами (лимон, шоколад и ваниль) делают в синей упаковке. А это новый выпуск  кофейно-сливочных конфет. Для их упаковки использована репродукция картины художников Осиповых.

На их картины я натыкаюсь постоянно уже с год. Смотрю, наслаждаюсь и иду дальше. И вот я наконец решила утащить их к себе. Жители Владивостока увидят здесь знакомые улочки. Все остальные, кто никогда не был во Владивостоке, смогут прочувствовать атмосферу города. Второго такого в России нет.


21 картина Владивостока и немного моих словCollapse )

О красоте женского тела



Сегодня суббота, поэтому я позволю себе написать на тему, не совсем характерную для моего журнала. По крайней мере по мнению тех, кто думает, что Япония - это мой единственный интерес в жизни:)

На моей книжной полке есть достаточно оригинальная фото-книга Pussy Portraits. Тираж этой книги уже раскуплен, и некоторое время назад вышла вторая часть. Идея этой книги показалась мне очень интересной и красивой. На каждом развороте слева - портрет девушки, справа - тоже портрет этой же девушки, только, так скажем, более интимных частей ее тела (как многие уже могли понять из названия книги).

Многие любят рассматривать портреты людей и отмечать, насколько мы все разные и при этом красивые. Эта книга дает возможность не забывать, что у нас всех не только лица индивидуальны.

Если крупные планы некоторых частей женского тела не кажутся вам красивыми и это не то, что вы хотите увидеть на своем мониторе по какой-либо причине, во избежание недоразумений попрошу вас прокрутить ленту дальше. И заранее прошу прощение у тех, кто читает меня через RSS и у кого по сути выбора нет.

Заглядывать осторожно!Collapse )

Рождаемость в Японии: о чем не говорит статистика



В пятницу мой пост об опросе японок вызвал мягко говоря не совсем ту реакцию, которую мне хотелось бы увидеть. На самом деле результаты этого опроса отражают некоторые социальные явления, которые мне кажутся интересными.

В комментариях было очень интересное замечание по поводу того, что в вопросе "Что вам нужно для того, чтобы каждый день наслаждаться жизнью?" не прозвучало варианта "дети". А ведь по сути средний возраст опрашиваемых был 27-30 лет.

У меня иногда спрашивают, действительно ли японцы перестали рожать детей и в каждой семье не больше одного ребенка. Ответа в одно слово на этот вопрос нет.

С одной стороны, на любом графике рождаемости можно увидеть, что в Японии, начиная с послевоенных лет, рождаемость стала неуклонно падать. Последние годы статистика говорит о том, что коэффициент воспроизводства уже долгое время не превышает 1,2-1,4, хотя необходимый минимум для того, чтобы население хотя бы не уменьшалось, - 2,1.

Часто в разных анимэ и фильмах можно увидеть сюжет: семейная пара в Токио, дом куплен в кредит на 35 лет, 1 ребенок, постоянные слезы и упреки по поводу того, как дорого сейчас стоит воспитание и обучение ребенка. 2 детей в семье - это уже родители-герои, которые явно гордятся собой.

Если посмотреть на эти факты и сводную статистику, то можно легко подумать, что  многодетных семей тут совсем нет. Но то, что я вижу вокруг, не вписывается в эту картину.

Мои мысли и некоторые факты по поводу рождаемости в ЯпонииCollapse )