March 31st, 2011

Окономияки в стиле Кансай



Когда дело доходит до туризма в Кансае, следующий вопрос, который задают мне после "Что смотреть в Кансае и в Осаке?" определенно звучит "Чего у вас тут можно поесть такого особенного?". Ведь в Японии действительно, куда ни приедь, обязательно будет какая-нибудь аутентичная местная еда, которую нельзя не попробовать. Что-то, что уже в 50 км оттуда готовят наверняка по-другому.
 
Так вот, если вы приехали в Осаку, то окономияки это то, что я обязательно советую попробовать здесь. Это блюдо -  большой культурный пласт, пройти мимо которого значит то же, что и не посмотреть самое известное туристическое место в городе.
 
"Окономияки" - это по сути 2 слова, где "яки" это жареный, а "окономи" - на свой вкус. Это уже подразумевает, что вариантов таких лепешек может быть множество, и каждый добавляет в нее, что хочет.
 
Окономияки в разных регионах страны готовят по-своему, но при этом выделяют 3 главных стиля: Канто (токийский), Кансай (осакский) и хиросимский. И многие справедливо считают (и японцы в том числе), что осакский вариант самый вкусный. 
 
Collapse )
Buy for 1 000 tokens
Buy promo for minimal price.