February 28th, 2011

Итальянско-китайский томатный рамен: экспериментируем




В Кобе есть достаточно известная сеть раменных Таро. Я была уверена, что показывала уже один рамен оттуда, но поиск в журнале ничего не дал. Видимо фото лежат уже несколько месяцев в надежде на то, что будут все таки когда-нибудь показаны.

Чаще всего я ходила в ресторанчик, который был недалеко от моего офиса, но иногда заглядываю в тот, который находится на Санномии (прям в центре города).

Меню везде одинаковое, но вкус может слегка отличаться, т.к. в каждом ресторанчике работает свой повар. А этот на Санномии мне еще нравится тем, что они предлагают свой специальный томатный рамен, который можно попробовать только у них.

В субботу на обед я брала именно его. И хотелось бы немного рассказать о том, что он из себя представляет и как можно попробовать приготовить что-то похожее дома.

Изначально рамен в Японию пришел из Китая, поэтому считается ближе к китайской кухне, даже не смотря на вносимые постоянно коррективы. А для этого рамена использован набор продуктов, который придает ему явно угадываемый итальянский вкус. 

Collapse )
Buy for 1 000 tokens
Buy promo for minimal price.