Окономияки в стиле Кансай



Когда дело доходит до туризма в Кансае, следующий вопрос, который задают мне после "Что смотреть в Кансае и в Осаке?" определенно звучит "Чего у вас тут можно поесть такого особенного?". Ведь в Японии действительно, куда ни приедь, обязательно будет какая-нибудь аутентичная местная еда, которую нельзя не попробовать. Что-то, что уже в 50 км оттуда готовят наверняка по-другому.
 
Так вот, если вы приехали в Осаку, то окономияки это то, что я обязательно советую попробовать здесь. Это блюдо -  большой культурный пласт, пройти мимо которого значит то же, что и не посмотреть самое известное туристическое место в городе.
 
"Окономияки" - это по сути 2 слова, где "яки" это жареный, а "окономи" - на свой вкус. Это уже подразумевает, что вариантов таких лепешек может быть множество, и каждый добавляет в нее, что хочет.
 
Окономияки в разных регионах страны готовят по-своему, но при этом выделяют 3 главных стиля: Канто (токийский), Кансай (осакский) и хиросимский. И многие справедливо считают (и японцы в том числе), что осакский вариант самый вкусный. 
 
Что-то порядка 30 фото: пошаговое приготовление окономиякиCollapse )
Tags:
Buy for 1 000 tokens
Buy promo for minimal price.
Спасибо за рассказ! Возник вот какой вопрос у меня, я честно говоря люблю попробовать что-то с тарелки любимого, к примеру, если он не против), но при этом если мы в общественном месте, мне всегда слегка неловко, какбуд-то я делаю что-то неприличное. Как с этим обстоят дела в Японии, считается ли неприличным что-то перекладывать себе с соседской тарелки ? имеет лизжначение уровень заведения (к примеру то что можно в кафешке нельзя в ресторане)?
Понятно отчего японцы держат первое место в мире по количеству рака желудка в мире. Говорят 70 % времени они думают или уделяют времени еде?
я пробовал только кантонский вариант, но он тоже был божественным...а готовил сам... так интереснее))
Качество продуктов очень высокое. Ни разу не слышала о случаях отравления.
Мы чаще всего ходим в лавку на Умэде, которая находится на 29м этаже (В Ханкю 32 Бангай - для местных и тех, для кого это о чем-то говорит)
Простите, пожалуйста, а как можно найти это место?
Латиницей будет так: Hankyou 32 Bangai?
Это адрес? Или какой-то торговый центр?
Я буду в Осаке пару дней в середине октября и очень хочу сходить именно туда, потому что это "2 в 1": окономияки и вид на вечерний город :)
Извините ещё раз за беспокойство...
Спасибо!