Цвета Ajisai (Гортензии). Занимательная химия




Июнь в Японии символизируется двумя событиями: сезоном дождей и цветением гортензий. Это очень красивые и яркие кустарники, коих существует множество видов и расцветок: белые, бледно-бежевые, розовые, голубые, сиреневые. Но больше всего меня всегда удивляло, что цвета могут быть смешаны прям на одном кусте. Буквально вчера задумалась над тем, как такое может быть. А сегодня случайно нашла ответ в своей книге по цветам - в главе о сигнальной функции цветов. И цветки гортензии как раз являются одним из ярких примеров тому, что цвет нам сообщает какую-то информацию. В данном случае цвет их цветков напрямую говорит нам об уровне Ph в почве. В щелочных почвах цветы приобретают розовые оттенки, в кислотных - голубые. Нейтральная среда дает нам красивые сереневые оттенки. Гортензия - это один из немногих цветков, способных накапливать аллюминий, который выделяется из кислых почв. А аллюминий в свою очередь придает цветкам синий цвет. Таким образом можно быстро вычислить, какая почва у нас под ногами. И наверняка ее смешивают, чтобы получить на небольшой территории кусты разных цветов. Эстеты.


*Некоторые виды гортензий не подвержены влиянию уровня Ph в почве и сохраняют свой традиционный белый цвет.
*Уровень Ph это основной, но не единственный фактор формирования цвета цветков.